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Malvasia Nera un cépage bien italien!

Et oui, encore un cépage que je viens de découvrir! Alors dîtes moi, connaissez vous le cépage Malvasia Nera? C´est donc un cépage rouge qui se produit dans le sud italien.

blog du vin- Malvasia nera

(A titre d´information, je veux vous rappeler que l´Italie est le deuxième producteur de vin après la France avec 42 millions d´hectolitres dont 15 millions sont exportés chaque année).

Ce raisin est d´une bonne vigueur. Les grappes et les baies sont de taille moyenne et admettent une bonne résistance au froid.

C´est vrai que c´est important pour moi de vous parler d´un nouveau cépage car je veux que vous les différencier. Par exemple, il y a des pommes, des poires mais se sont des fruits différents.

J´ai donc eu le plaisir de déguster un vin italien mono cépage  100% Malvasia nera du domaine Feudi Di San Marzano. Premier point que j´ai apprécié de ce vin avant même de le déguster : la forme de la bouteille! Elle est belle, élégante et moderne avec ses épaules tout en gardant un style sobre.

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Les ceps de vignes poussent donc à environ 100 mètres du niveau de la mer sur des sols mi argileux. Le vin est donc élevé en mono cépage pendant un peu plus de 4 mois en barriques françaises.

Ce vin présente une belle couleur rubis avec une intensité colorante soutenue.

Ce vin va nous dévoiler un nez généreux avec de belles notes de cerises et de clous de girofle. La qualité du nez est très agréable.

En bouche, c´est un vrai délice. C´est vraiment bien fait et très équilibré. On est conquis par ces notes de fruits des bois, d´épices sans oublier une petite touche de balsamique. C´est une bouche complexe entre le fruit, les épices et ce petit coté boisé. Les italiens aiment bien faire des vins pas trop tanniques mais au contraire tout en finesse et avec un bel équilibre.

La longueur en bouche est moyenne.

Prévoyez de servir ce vin sur de belles pâtes à l´italienne mais aussi viandes rouges et fromages.

 

GREG- BLOGUEUR & WINE TASTER

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