QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE LES VINS DE BORDEAUX DE LA RIVE DROITE ET CEUX DE LA RIVE GAUCHE?

Très souvent, mes amis me disent, j´aime les vins du Médoc, Graves, les Margaux ou alors de Pessac Léognan. D´autres amis me disent, j´adore les vins de St Emilion, Pomerol, etc…

Mais alors pourquoi ces vins sont si différents alors que seule la Garonne sépare ces appelations? Je vais tenter de faire un résumé simple.

 

Les sols des appelations de la rive gauche sont caillouteux, avec des galets roulés portés par la Garonne. Le cabernet est donc le cépage qui va aimer ses sols.

Les sols de la rive droite sont argileux et calcaires. Le merlot est le cépage le plus adapté à ces sols.

Les vins de la rive gauche seront à dominante Cabernet Sauvignon et les vins de la rive droite à dominante Merlot.

Et vous, vous êtes plutôt Merlot ou Cabernet?

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