Les fêtes sont bientôt là mais voilà il me manque ma bouteille de sauternes!
Je parts donc directement chez mon caviste. J´arrive donc et je me retrouve en face de plusieurs références de sauternes! Quel vin vais- je choisir? Je vous donne 3 conseils pour choisir votre vin :
- La couleur : pou un meme millésime, je vous conseil de prendre la bouteille qui a la couleur la plus foncée, voir couleur or ambrée.
- Étiquette : essayez de trouver les informations suivantes : mis en bouteille au château, nom du producteur, marque, millésime…
- Contre etiquette : tout comme l´étiquette, la CE doit fournir un nombre important d´informations. Plus vous avez d´informations et mieux vous aprennez!
Enfin, évitez de servir le sauternes en début de repas pendant ces fêtes! En tant que vin puissant il risque de vous endormir les papilles… Je vous conseil donc de servir au départ un champagne ou vin mousseux afin de vous ouvrir les papilles, puis un vin rouge sur le plat principal et enfin le sauternes en fin de repas.
Passez de bonnes fêtes!
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