Author Archives: GREG
QUEL EST LE CHAMPAGNE DE JAMES BOND?
Hier soir je suis allé au cinéma avec ma femme et nous sommes allés voir le dernier James Bond ! Dans tous les films, nous voyons le comédien demander une coupe et une bouteille de champagne et je me suis demandé quelle marque l´agent 007 buvait. Je fais donc une recherche sur internet et je me…
LES POINTS CLEFS POUR BIEN CHOISIR SA CAVE À VIN!
Avant d´acheter sa cave, il est important de connaître les 6 points clefs pour bien choisir sa cave à vin : – Température constante : les vins se conservent entre 10°C et 14°C. Une température trop élevée peut affecter le vin de même que des variations de température importantes. – Eviter les vibrations : les vibrations peuvent provoquer…
QUELS VINS POUR ACCOMPAGNER CHARCUTERIE, PÂTÉ OU BUFFET FROID?
Le soir en rentrant du travail, je n´ai pas toujours envie de faire de la grande cuisine. Donc je sors du réfrigérateur un plat de charcuterie, du pâté et je me prépare tout simplement un buffet. Je commence à couper la baguette de pain et d´un coup je me rends compte d´une chose : il me…
LA DÉGUSTATION DU VIN
Apprendre à déguster un vin reste un exerice accessible à tout le monde. Il suffit juste de connaître les bases! ensuite avec le temps et la pratique, il sera possible de déterminer la qualité d´un vin, les arômes présents, sa capacité au vieillissement, son millésime… La dégustation d´un vin va se dérouler en trois étapes : –…
QUEL VIN ROUGE POUR DU POISSON?
Lorsque vous conseillez des vins dans un restaurant, c´est que les clients d´une meme table, vous avez deux personnes qui demandent un plat de viande, un qui commande un plat de poisson et une autre personne qui commande une salade. Quel vin pourrais je recommander pour du poisson et du vin et une salade ? je…
QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE LES VINS DE BORDEAUX DE LA RIVE DROITE ET CEUX DE LA RIVE GAUCHE?
Très souvent, mes amis me disent, j´aime les vins du Médoc, Graves, les Margaux ou alors de Pessac Léognan. D´autres amis me disent, j´adore les vins de St Emilion, Pomerol, etc… Mais alors pourquoi ces vins sont si différents alors que seule la Garonne sépare ces appelations? Je vais tenter de faire un résumé simple. …
QUEL EST LE MEILLEUR VIN?
Beaucoup de personnes me posent souvent la question : Grégory, quel est pour toi le meilleur vin ou quel est ton vin préféré? La réponse est en effet difficile ! Certaines personnes me disent : « moi j´aime tel ou tel vin », ou alors « mon vin préféré c´est intel.. ». Le palais de chacun est différent et par conséquent la réponse…
LA ROUTE DES VINS
De Marlenheim à Thann en Alsace, du Médoc au Pomerol à Bordeaux, de Banyuls en passant par le Fitour pour arriver dans les Muscats de Lunel en Languedoc Roussillon, des Baux de Provence aux Cotes de Provence ou encore sur la route des vins en Californie, de la Valle de Guadalupe au Mexique, la route des…
BIENVENU SUR LE BLOG DES VINS
Bonjour, Bienvenu sur le blog des vins oú vous allez découvrir comment déguster un vin, découvrir des vins de la France ou encore des vins du monde entier, connaître de nouveaux terroirs et apprécier chaque bouteille de vin quelque soit son origine! Sur notre blog des vins, vous allez enfin connaître les secrets des dégustateurs…
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