Category Archives: ACCORDS METS ET VINS
DINDE ET VINS
A l’approche des fêtes, vous vous êtes peut- être posé sur la question de quels vins pourraient accompagner la dinde ? J’ai donc décidé de vous faire une vidéo qui vous expliquer rapidement les vins pouvant être servis avec de la dinde. GRATUIT “Le guide de la dÈgustation des vins by GREG”
Vin et Chocolat!
Pour les amoureux du chocolat et les passionnés de vin ou pour les grands gourmands, je voulais dédier cet article. Noir, blanc ou au lait, je voulais savoir si toutes ces couleurs pouvaient se mélanger au rouge, blanc ou rosé. Un beau mélange de goûts et de couleurs! De quoi donner les plus belles expériences !…
Quel vin choisir pour les fêtes?
C´est vrai que choisir une bouteille de vin pour pour les fêtes reste toujours une étape délicate… J´ai donc décidé de vous livrer quelques belles quilles pour profiter de ces fêtes : Avec le foie gras : un classique petit Sauternes tel que le Château Haut Claverie ou si vous voulez faire différent, prenez une…
Château Yquem … parce que 80 ans ça se fête!
Rien de mieux qu’une bonne bouteille pour fêter les 80 ans de mon grand père ! j’ai donc choisi une bouteille spéciale pour cette occasion! Nous nous sommes tous cotisé et nous avons acheter une bouteille de Sauternes du Château Yquem 1996. C´était aussi pour moi l´occasion de goûter un Grand Cru Classé que je…
Viognier, un de mes cépages préférés!
S´il y a vraiment un cépage blanc que j´adore, c´est le Viognier! Et y´a pas à dire, on le fait très bien dans le sud de la France! Il faut savoir que le viognier est un cépage blanc originalement cultivé dans les Côtes du Rhône. Après avoir failli disparaitre, il est devenu un des variétés…
Dégustation Vin Languedoc CIGALUS
Ces 3 derniers jours ont été intensifs en terme de dégustation ( si je peux appeler ça dégustation car j´ai pas recraché du week end). J´ai donc décidé de vous parler d´un vin en spécial : Cigalus de Gérard Bertrand. Domaine Cigalus Situé au coeur des vins de Pays D´OC, le domaine de Cigalus a été acheté…
CHOISIR SON VIN
Choisir son vin reste l´étape la plus difficile lorsqu´on est néophyte ou même connaisseur! En effet, entre le nombre de marques présentes d´une même région, le nombre de bouteilles de vin d´un même cépage, le nombre de bouteilles de vin de pays producteur, il est impossible de connaitre tous les vins. Je vous conseil donc…
3 CONSEILS POUR CHOISIR SON SAUTERNES
Les fêtes sont bientôt là mais voilà il me manque ma bouteille de sauternes! Je parts donc directement chez mon caviste. J´arrive donc et je me retrouve en face de plusieurs références de sauternes! Quel vin vais- je choisir? Je vous donne 3 conseils pour choisir votre vin : – La couleur : pou un…
3 CONSEILS POUR BIEN CHOISIR SON CHAMPAGNE
Les fêtes approchent à grand pas, un bon champagne reste l´emblème des fêtes de fin d´année en famille ou entre amis. Cependant, il n´est pas toujours évident de choisir une bouteille de champagne. Je vais donc vous donner 3 conseils. Niveau de sucre : le champagne est qualifié en fonction de son niveau de sucre. Un…
QUELS VINS POUR ACCOMPAGNER CHARCUTERIE, PÂTÉ OU BUFFET FROID?
Le soir en rentrant du travail, je n´ai pas toujours envie de faire de la grande cuisine. Donc je sors du réfrigérateur un plat de charcuterie, du pâté et je me prépare tout simplement un buffet. Je commence à couper la baguette de pain et d´un coup je me rends compte d´une chose : il me…
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