Rien de mieux qu’une bonne bouteille pour fêter les 80 ans de mon grand père ! j’ai donc choisi une bouteille spéciale pour cette occasion!
Nous nous sommes tous cotisé et nous avons acheter une bouteille de Sauternes du Château Yquem 1996. C´était aussi pour moi l´occasion de goûter un Grand Cru Classé que je ne connaissais pas!
J´ai véritablement été surpris. C´est vrai que le prix est dissuasif pour le simple amateur mais cette expérience n´a pas de prix!
On est directement conquis par ce coté mystérieux et l´ouverture d´une telle bouteille se fait en silence pour garder toute l´intensité du moment…
Sa Dégustation
La couleur est magnifique. On a l´impression d´avoir fait fondre un lingot d´or pour seulement garder son éclat et son intensité.
Le nez est riche et nous dévoile une palette aromatique intense avec beaucoup d´élégance.
L´attaque en bouche est vraiment surprenante et très puissante. Le palais est tapissé d´une immensité de fruité. On aime ces belles notes de fruits confits, d´abricots, de fruits secs et cette pointe d´épices. On apprécie cette belle rondeur et cet équilibre pour ce vin qui nous émoustille! Oui c´est un vin qui va mélanger à la fois ce côté puissant avec une touche d´élégance, ce raffinement et ce côté soyeux.
La longueur en bouche est vraiment belle, agréable et longue.
Je pense que c´est un vin qui peut être apprécié par un amateur éclairé mais tout le monde mérite d´ouvrir de gouter l´élixir de ce nectar au moins une fois dans sa vie.
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