Vin argentin
Samedi dernier, j´ai fait un repas en famille dans un restaurant et on m´a donc demandé de choisir le vin. J´ai pris la carte et à mon grand étonnement, il y avait 3 bouteilles de vins étrangers : un vin argentin et deux espagnols. Il est vrai que je parle d´étonnement mais je vais les mettre les…
Les vins les plus chers dans le monde
Je viens de lire un article sur msn Top 20 des vins les plus chers du monde! Et étant donné que je ne suis pas tout à fait d´accord avec classement, j´ai donc décidé d´ajouter d´autres informations… Plutôt que de faire un classement, je tiens juste à rajouter des vins qui ne sont pas apparus dans le classement! Vin Australien :…
Vin Italien
Voilà je n´ai pas résisté et j´ai encore acheté une bouteille de vin italien! J´ai quand même un peu de mal à être fidèle! Dès que je peux découvrir autre chose, je me laisse tenter! Attention, je parle de vin! Si ma femme tombe sur cette phrase, ça va swinguer à la maison… Ah, l´Italie, c´est si bon! Ça sent les pâtes le vinaigre balsamique, la méditerranée, la…
Dégustation vin de Rioja
L´autre jour à la maison, j´entends sonner! “ bonjour, monsieur, j´ai une société de vins et charcuteries espagnols…” Bon cela s´ annonçait intéressant et j´ai donc acheté des chorizos et une bouteille de vin de la Rioja. C´est vrai que je ne savais pas à quoi m´attendre, mais bon, je peux vous dire une chose, faire du porte à porte, ce…
Découverte d´un nouveau cépage : le fer servadou
C´est toujours quand je fouille que j´arrive à trouver des vins atypiques avec des cépages atypiques. Cette fois- ci j´ai dégoté une bouteille du domaine du Cros, cuvée Vieilles vignes en AOC Marcillac. Alors il s´agit d´un vin de l´Aveyron et non de Marcillac qui se trouve à 1 heure au dessus de bordeaux! Ce sont donc des vieilles…
Le goût de bouchon
Est ce que vous vous êtes déjà posé la question de savoir d´où vient le goût de bouchon d´un vin? Apparemment les vins bouchonnés en liège touchés par le goût de bouchon peuvent varier entre 1 et 10% de la production. Le goût de bouchon est en fait un goût de moisi, de pourri, de poussière qui vient généralement des moisissures présentes dans le liège …
Dégustation vin portugais
Et oui comme j´adore découvrir de nouvelles choses, je me suis acheté une bouteille de vin portugais : Quinta Da Colmaça en 2006. C´est encore mon petit caviste qui me l´a recommandé. Je lui ai demandé un vin atypique, étranger avec des cépages. Ce qui m´a attire l´oeil, ce sont les cépages présents dans la…
Améliorer la qualité d´un vin
Une question se pose souvent, comment puis- je améliorer la qualité du vin que je viens de servir? Je vais donc vous donner quelques conseils que j´utiliser afin d´ être sur d´avoir les meilleurs conditions pour déguster un vin rouge! – Servir le vin à la bonne température : il est véritablement important de servir la vin…
Vin Saint Emilion : Dégustation Château Pipeau
Vendredi dernier, je suis allé dîné chez mon ami alex. Il m´a ouvert une bouteille de Château Pipeau 2009, Saint Emilion Grand Cru. Et bien ce n´était pas du pipo! Situé à 3 kilomètres du célèbre village Saint Emilion, nous allons donc découvrir cette propriété et ce vin. Une petite présentation L´histoire de ce domaine remonte en 1929, quand Georges Mestreguilhem, rachète le Château Pipeau. Son…
Dégustation Margaux
Voilà, je viens donc de déguster un 2eme Cru classé en Margaux. Il s´agit du Chateau Rauzan Gassies de 1995 en appellation Margaux. Un peu d´histoire Les origines de la Maison Noble de Gassies en Médoc remontent à l’époque médiévale. Ses seigneurs avaient rang de chevaliers et rendaient l’hommage féodal aux tenants du château de Margaux. Monsieur…
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