Vin et Santé

On entend souvent dire que le vin est bon pour la santé! Mais on entend aussi toute le contraire. Alors qu´en est il vraiment? J´ai donc fait un article pour résumer les bienfaits de la consommation du vin.

Vin et Alzheimer

Des chercheurs de l´université de Georgetown (Washington, USA) veulent démontrer que le vin permettrait de protéger de la maladie d´Alzheimer. Ils vont analyser les effets du resvératrol (molécule contenue dans la raison rouge) chez des patients atteints de démence modérée ou légère. Apparemment des études faites sur des souris ont montré que cette molécule pouvait être bénéfique sur les neurones de souris. L´étude sur les hommes va demander du temps pour confirmer les effets escomptés. En effet, les lésions apparaissent plusieurs années avant l´apparition des symptômes. Le resvératrol permettrait de retarder l´apparition des symptômes et de maintenir les phénomènes de compensation.

“French Paradox”

Il s´agit de l´expression anglophone pour désigner la contradiction entre la pratique alimentaire des français et leur santé. En effet, il est communément admis qu’une consommation modérée mais régulière de vin rouge (un ou deux verres par jour) protège contre les maladies cardiovasculaires. Ce «paradoxe français», défraie la chronique depuis bientôt quarante ans. Les anciens, déjà, disaient que «le bon vin réjouit le cœur de l’homme» («Bonum vinum laetificat cor hominis» Ecclésiaste XL, 20).

Plus près de nous, Louis Pasteur n’hésitait pas à affirmer que «le vin est le breuvage le plus sain et le plus hygiénique qui soit». Pourtant, les effets délétères de l’alcool sont bien établis. Le vin ferait-il exception parmi les boissons alcoolisées, ou serait-ce la façon de boire «à la française», modérément mais régulièrement, qu’il faut incriminer ?

Conclusion

Une consommation trop élevée de vin par jour ( soit plus de 4 verres par jour) aurait des effets plus néfastes que de ne pas en boire. Cependant la consommation d´une une dose modérée par jour, soit 2 à 3 verres de vin maximum par jour, aura des effets bénéfiques sur votre santé.

Et vous combien de verres consommez vous par jour?